Accueil

Accueil

Tout ce qu'il faut savoir sur le secteur du bar à cocktail.

La révolution est en marche, le cocktail est aujourd’hui connu de tous et est consommé dans toutes les situations et tend à devenir une pratique populaire. Très demandé en France il n’est pas difficile de retrouver un grand nombre de brasseries proposant des cocktails dans leurs enseignes. Certaines enseignes se spécialisent même dans le cocktail et en font leur spécialité.

Très en vogue dans les années 80, la cocktail peut être aujourd’hui considéré comme un métier d’art.

Aujourd’hui en pleine mutation, le secteur des bars à cocktails se développe à grande vitesse. Cette brusque mutation propulse les barmans au devant de la scène et devient alors un métier branché, acteur majeur de la soirée au même titre que les DJs. Emblème aujourd’hui inégalé du cocktail, le Mojito est le cocktail qui a su démocratiser la pratique et a largement contribué à l’essor de la culture cocktail en France.

Véritable sujet de la mode, les cocktails n’échappent pas au style ; concombre, basilic ou encore légumes en tous genres, cocktails et barmans suivent la mode du moment en matière de goûts.