Les formations

Partie intégrante des métiers du service, le barman se tient disponible pour les clients derrière son comptoir pour composer des cocktails, servir et converser avec les clients de l’établissement où il travaille.

Le métier de barman est un métier complexe qui demande une connaissance globale des recettes et savoir être créatif pour impressionner le client. Accueillant et gestionnaire de l’établissement il doit gérer la clientèle, les stocks et la caisse du bar.
Ce métier requiert un grand nombre de qualité tels qu’une excellente mémoire, de la rapidité et une forte capacité d’adaptation.

Des formations sont disponibles pour devenir barman :
- CAP : Services en brasserie-café, Restaurant, Agent polyvalent de restauration
- BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie
- Bac professionnel Restauration

Il existe aussi un brevet professionnel de barman disponible après deux ans d’expérience.